5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

ประเทศฮ่องกง

ประเทศฮ่องกงเป็นประเทศที่มีอาหารดึงดูดนักท่องเที่ยว และยังสามารถฉีกขนบประเพณีการทำอาหารดั้งเดิมโดยการสร้างเมนูใหม่ๆที่ผสมผสานอาหารของต่างชาติแต่ยังเหลือกลิ่นไอความเป็นฮ่องกงอยู่ เรามาดูกันเลยว่า 5 อันดับอาหารของประเทศฮ่องกงที่เรานำมาเสนอ จะมีอะไรกันบ้างไปดูกันเลย

5 อันดับอาหารของประเทศฮ่องกงที่ห้ามพลาด

1. เฟรนช์โทสต์ฮ่องกง

5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

อาหารฮ่องกง เฟรนช์โทสต์ฮ่องกง

แม้จะไม่เหมือนต้นตำรับจากฝรั่งเศส แต่เฟรนช์โทสต์ฮ่องกงนี้ก็สามารถทำให้คุณอิ่มอร่อยกับความกรอบนอกนุ่มใน และเหมาะสำหรับคนที่อยากหาอะไรกินแก้เครียดได้อย่างดี ด้วยขนมปังหนึ่งคู่ที่ชโลมไปด้วยเนยถั่วและแยมมะพร้าวตำรับแท้ๆของฮ่องกง ชุบด้วยไข่ไก่สดๆก่อนที่จะเอาไปทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมเนยและราดน้ำหวานตาม ที่สำคัญที่สุดคือหาซื้อง่าย และพกพาไปไหนมาไหนได้ แต่ต้องแลกกับความเสี่ยงจากไขมันอุดตันในเส้นเลือดเหมือนกัน แต่ก็คุ้มที่จะได้ลิ้มลองความกรอบนอกนุ่มในและหอมหวานในสไตล์ฮ่องกง
ร้านที่แนะนำ: ร้าน Lan Fong Yuen 6 Gage St. Central โทรศัพท์ +852 2850 8683

2. เต้าหู้เหม็น

5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

อาหารฮ่องกง เต้าหู้เหม็น

หลายท่านอาจจะเคยได้ยินถึงกิตติศัพท์ถึงกลิ่นและรสชาติของอาหารฮ่องกง “เต้าหู้เหม็น” เมนูสุดพิศดารของฮ่องกงที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นที่สุดแสนชวนอาเจียร แต่รสชาติอร่อยล้ำลึก เหมือนปลาร้า เมนูสุดแซ่บของบ้านเราดีๆนี่เอง เต้าหู้เหม็นถือเป็นอาหารประจำชาติและเป็นอาหารที่ว่ากันว่า ถ้าไปฮ่องกงแล้วไม่ได้กินเต้าหู้เหม็น ก็เหมือนกับไม่ได้ไปเลยทีเดียว วิธีการทำเต้าหู้เหม็นจะคล้ายปลาร้าบ้านเรา วิธีก็คือเอาเต้าหู้ที่ทำไปหมักกับเกลือแล้วใส่ไว้ในไหแล้วทิ้งไว้หลายๆวันแล้วเอามาทอด พร้อมราดซอสน้ำแดง ถึงกลิ่นจะไม่พึงประสงค์ แต่รสชาติระดับฮ่องเต้เลยทีเดียว (อ้างอิงประวัติศาสตร์ พระนางซูสีไทเฮาเคยเสวยเต้าหู้เหม็นในช่วงที่พระนางมีอาการเบื่ออาหารแล้วกลับมาเจริญอาหารได้อีก)
ร้านที่แนะนำ: ร้าน Delicious Food, ร้านที่ 10, G/F, 30-32 ถนน Nullah, Prince Edward โทร +852 2142 7468

3. ขนมปังสัปปะรด

5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

อาหารฮ่องกง ขนมปังสัปปะรด

ขนมปังก้อนใหญ่ที่ราดหน้าด้วยแยมสัปปะรดแล้วนำไปอบจนด้านบนกรอบ ด้านล่างนุ่ม ส่งกลิ่มหอมยั่วยวนให้ผู้ที่ได้กลิ่นต้องตามมาซื้อ สูตรลับของขนมปังสัปปะรดนี้เป็นสมบัติล้ำค่าของ Hong Kong School of Baking เลยทีเดียว โดยขนมปังสัปปะรดนี้ยังถูกส่งไปขายที่แคนาดาอีกด้วย โดยจะทานคู่กับชานมที่มีรส หอม หวาน มัน และเมื่อทานคู่กับเนยก็จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปอีกด้วย
ร้านที่แนะนำ: ร้าน Mongkok Café มีสองสาขา คือ สาขาแรกอยู่ที่ Kam Wah, 47 ถนน Bute โทร +852 2392 6830 อีกสาขาอยู่ที่ Hong Lin, 143 ถนน Tung Choi โทร +852 2391 8398

4. ขาไก่สูตรกวางเจา

5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

อาหารฮ่องกง ขาไก่สูตรกวางเจา

ขาไก่สูตรกวางเจาจะมีวิธีการทำต่างจากซุปเปอร์ขาไก่บ้านเรามาก ขั้นแรกก็คือเอาขาไก่ไปทอดพอสุก หลังจากนั้นก็จะเอาไปตุ๋นกับซอสถั่วดำ แล้วเคี่ยวให้เปื่อย เปื่อยถึงขนาดว่ากระดูกแทบจะละลายในปากไม่ละลายในมือเลยทีเดียว แต่บางร้านก็จะมีสูตรอีกแบบคือ ไม่ต้องเอาขาไก่ไปทอด แต่เอาไปตุ๋นกับซอสหอยเป๋าฮื้อแทน
ร้านที่แนะนำ: ทุกร้านที่มีใน Lei Garden (ทุกร้านใช้สูตรคล้ายๆกันหมด ที่สำคัญคืออร่อยทุกร้าน)

5. หมูหัน 5 ชั้น

5 อันดับอาหารฮ่องกงที่ห้ามพลาด

อาหารฮ่องกง หมูหัน 5 ชั้น

หมูหันที่เราๆท่านๆกินกันทั่วๆไปจะมีแค่หนังกับชั้นไขมันบางๆ แต่สำหรับสูตรฮ่องกงแล้ว หมูที่เอามาทำผ่านการเลี้ยงอย่างดี จนมีชั้นเนื้อถึง 5 ชั้น ได้แก่ หนัง ไขมัน สันนอก ไขมัน และสันใน นำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศหอมๆ มันเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆเผ็ดนิดๆ